こんにちは。
山形県寒河江市は毎日、雨が続いております。
この梅雨が明ければいよいよ梅の天日干しの作業に入っていきます。
今年も非常に暑くなりそうな予感😵
話は変わりますが、弊社で栽培管理している谷沢梅の中に、樹齢百年を越える真の谷沢梅とも言える古木があります。
この古木に実る果実は、”これぞ谷沢梅”と誰もが唸る見事なものです。
自分も数々の谷沢梅を見て、さわって、加工していますがこれだけのものはそうそうありません😎
梅干しになっても格別です😊
今年は、この特別な梅×特別な塩がテーマです。
山形県寒河江市八鍬５４０-１
(株)鴨田太平商店